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孕妇如何补充叶酸

来源:52怀孕网 作者:52怀孕网 日期:2013-06-14 点击:353次 52怀孕网原创文章,转载请注明。

导读:据调查显示,孕妇怀孕期间体内普遍缺乏叶酸,叶酸缺乏可导致胎儿神经管畸形。因此,怀孕期间做好叶酸的补充就比较重要,其中饮食就是一个很重要的补充叶酸方式,52怀孕网就为孕妈妈们介绍几道补充叶酸的食谱。

    市场上有一种供治疗贫血用的叶酸片,每片含叶酸5毫克,相当于斯利安片的12.5倍。不过孕妈妈可千万不要觉得这种叶酸片的叶酸含量更丰富,而选择用它代替小剂量叶酸增补剂来补充叶酸。52怀孕网提醒,长期大剂量服用叶酸片对孕妈妈和胎宝宝都会产生不良的影响。

    一、补叶酸时要注意摄取锌

    长期服用叶酸补充剂会干扰体内的锌代谢,锌一且摄入不足,就会影响胎宝宝的发育。因此,孕妈妈在补充叶酸的同时,要注意补锌。

    锌在牡蛎中含量十分丰富,其次是鲜鱼、牛肉、羊肉、贝壳类海产品。经过发酵的食品含锌量增多,如面筋、烤麸、麦芽都含锌。豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等,花生、核桃、栗子等坚果也富含锌。孕妈妈可以多食此类食物来补锌。

    二、补充叶酸食谱

补充叶酸食谱之蔬菜沙拉

    1、蔬菜沙拉

    原料:卷心菜100克,番茄1个,黄瓜半根,青椒1个,洋葱半个,柠檬汁1大匙,蜂蜜、盐、香油各适量。

    做法:

    (1)所有准备好的原料分别洗净,卷心菜、番茄、黄瓜均切片,青椒、洋葱切圈。

    (2)把切好的原料混拌匀,放人盘子中,将精盐、柠檬汁、蜂蜜混合均匀,淋在蔬菜上,再淋上少许香油即可。

    营兼解析:富含叶醉。番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,能有效地缓解孕吐等症状。

补充叶酸食谱之木耳肉丝蛋汤

    2、木耳肉丝蛋汤

    原料:猪瘦肉50克,鸡蛋1个,菠菜50克,水发笋片30克,水发木耳、发海米各10克,高汤、酱油、盐、香油各适量。

    做法:

    (1)猪瘦肉洗净,切成细丝;鸡蛋打人碗内,搅匀;菠菜择洗干净,人沸水中焯一下,捞出沥水,切成段;水发木耳洗净切块,笋片洗净切丝。

    (2)炒锅内注人高汤,烧沸,下人肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜,加盐、酱油调味,汤沸后淋人蛋液,加人香油搅匀即可。

    营养解析:木耳中铁的含量极为丰富,故可防治缺铁性贫血。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及钙、磷等矿物质。此汤对孕妈妈补充叶和铁有很好的食疗效果。

补充叶酸食谱之鸡蛋豆腐小白菜

    3、鸡汤豆腐小白菜

    原料:豆腐100克,鸡肉100克,小白菜50克,鸡汤1碗,姜丝适量,盐各适量。

    做法:

    (1)豆腐洗净,切成3厘米见方、1厘米厚的块,用沸水汆烫后捞起备用。

    (2)将鸡肉洗净切块,用沸水余烫,捞出来沥干水备用;小白菜洗净切段备用。

    (3)锅置火上,加人鸡汤,放人鸡肉,待鸡肉熟后,放人豆腐、小白菜、煮开即可。

    营养解析:这道菜可以帮助孕妈妈补充所需的叶酸,还可以增强消化功能、增进食欲,并且对胎宝宝神经、血管、大脑的发育都有很大的好处。

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