【蛋炒菜花制作】

    一、蛋炒菜花原料：

    菜花200克，鸡蛋150克，胡萝卜75克，姜、葱各10克。

    二、蛋炒菜花调料：

    花椒10克，料酒10克，味精2克，盐4克。

    三、蛋炒菜花做法：

    （1）将胡萝卜洗净，切片；将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水；鸡蛋磕入碗内搅散。

    （2）锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。

    （3）锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟。

    四、52怀孕网提示：

    鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。

    菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，可与牛奶中的钙含量相媲美，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。